Hikayemiz

Matcha, günümüzde modern çay seremonileri ve tüketimi ile Japonya ile özdeşleşmiş olsa da, bu özel çay türünün kökleri Çin'e dayanır. Japonya bu özel çayı 12. yüzyıl’da budistler aracılığıyla ülkelerine getirerek çay seramonisi haline getirmiştir.

Her ne kadar günümüzde popülerleşmesi Japonya ile olsa da, matcha tum Uzakdogu ulkelerinde yaygin bir bicimde tuketilmektedir. Haiku Matcha olarak biz, bu köklü geleneğin doğduğu topraklara en kaliteli çay yapraklarının yetiştirildiği Çin’e dönüyoruz. Bu sayede size hem tarihi kaliteyi en üst düzeydeki ürünlerle, hem de doğrudan tedariğin rekabetçi fiyat avantajıyla sunuyoruz.

Haiku Matcha olarak cafe ve restoranlara titizlikle seçilerek en iyi yapraklardan elde edilen yüksek renk, pürüzsüz ve yoğun bir doku ve yumuşak aroma sağlayan en üst kalitede “ceremonial matcha çayı” tedarik ediyoruz.

Sadece hasattan önceki son haftalarda özel olarak gölgelenen çay yapraklarının hasadıyla üretilen ürünlerimizde, klorofil ve L-Teanin seviyelerin en üst düzeyde olması sebebiyle koyu yeşil bir renk, doygun bir doku ve yumuşak bir tat mevcuttur. Bu da Haiku Matcha’nın rakiplerine göre çok daha kolay ve damak tadımıza uyumlu içimini sağliyor.